Frango com Creme de Milho Diferente

Ingredientes:

Creme de milho

• ½ xícara (chá) de leite
• 1 lata de milho com a água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ cebola picadinha (½ xícara de chá)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal e salsinha picada a gosto
• 1 kg de peito de frango bem picado na ponta da faca e temperado com sal e pimenta do reino 
• Empanamento 
• 3 ovos batidos 
• 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente 
• 
  
• Modo de preparo: Creme de milho 
• 1°- No liquidificador coloque ½ xícara (chá) de leite e 1 lata de milho com a água e bata rapidamente (ou na função “pulsar”) deixando alguns pedaços de milho. Reserve.
• 2°- Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela e refogue ½ cebola picadinha por +/- 3 minutos. Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por +/- 1 minuto.
• 3°- Acrescente o milho batido reservado e deixe cozinhar até engrossar um pouco (+/- 5 minutos). Tempere com sal e salsinha picada a gosto. Retire do fogo e reserve.
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• Montagem
• 4°- Pegue forminhas de empada pequenas untadas com azeite, forre o fundo e as laterais com o peito de frango bem picado na ponta da faca (e já temperado com sal e pimenta do reino). No centro das forminhas coloque o creme de milho (reservado acima) e cubra com uma camada de peito de frango picado. Leve ao congelador por +/- 30 minutos para firmar.
• Empanamento
• 5°- Retire as forminhas de frango do congelador, desenforme e empane em 3 ovos batidos e em 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente. Frite em óleo quente até dourar. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva em seguida.
• 
  

Beijos, beijos!

Receita de Natal: Pavê de nozes

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 8 pessoas

Ingredientes:

• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em neve
• 200g de cream cheese
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 150g de nozes moídas
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito Maria ou maisena (200g)
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Bata o cream cheese, o açúcar e as gemas até obter um creme macio e esbranquiçado. 
2. Junte as claras em neve, as nozes e o chocolate em pó e misture delicadamente. 
3. Em uma travessa, alterne camadas de biscoito (levemente umedecido no leite) e creme, finalizando com creme. 
4. Salpique as nozes restantes e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir.

Beijos, beijos!

Receita de natal: Bombom recheado com beijinho

Tempo de preparo: 1h30 min.
Rendimento: 70 porções

Ingredientes:

Massa do bombom

• 1 lata de leite em pó de 400 g
• 1 lata de achocolatado de 400 g
• 1 lata e 1/2 de leite condensado

Beijinho

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparoMassa do bombom:

1. Colocar os ingredientes em um refratário de bordas altas e misturar tudo até dar ponto de enrolar

Beijinho:

1. Colocar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até soltar totalmente do fundo
2. Vire em um prato untado e deixe esfriar
3. Depois de frio faça bolinhas bem pequenas

Finalização:

1. Enrolar os bombons recheando com as bolinhas de beijinho
2. Embrulhe com papel alumínio e decore a gosto

Beijos, beijos!

Receita de natal: Drink de manga

Ingredientes:

Lassi de manga5 xícaras de iogurte natural
1 Manga 

Drink
Vodka
Gelo

Modo de preparo:

1. Para fazer o lassi de manga, bata o iogurte com a fruta no liquidificador. 
2. Em uma coqueteleira, junte o lassi, o gelo e a vodka. Agite.
3. Sirva a bebida em taças decoradas com pedaços de manga.

Beijos, beijos!

Bolo de maçã com canela

Ingredientes:

1 xicara de farinha de trigo
 ¾ xícara de açúcar
2 unidades de ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio

• 5 unidades sem casca e cortadas em fatias Maçã
• Para polvilhar açúcar
• Para polvilhar canela

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador, despeje em uma tigela;
2. Acrescente a farinha e misture, e acrescente por último o fermento em pó;
3. Em uma forma com fundo falso (25 cm) untada e enfarinhada, despeje a massa;
4. Finque as fatias de maçã;
5. Polvilhe açúcar e canela;
6. Leve ao forno a 180°C preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Beijos, beijos!

Rceita de Natal: Taça de frutas

Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de chocolate em pó, ou a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga (1 para a parte branca e outra para a parte preta)
• Morangos a gosto
• Uvas a gosto

MODO DE PREPARO
Vamos preparar dois brigadeiros: um preto e um branco
Para o brigadeiro branco:

• Na panela fria coloque a manteiga e uma lata de leite condensado
• Ligue o fogo e mexa até chegar ao ponto de soltar da panela
• Quando der o ponto, retirar do fogo e resevar em um refratário para esfriar
• Enquanto esfria ir preparando o brigadeiro preto
• O brigadeiro preto tem o mesmo modo de preparo do branco, porém acrescente o chocolate em pó
• Depois que o brigadeiro preto estiver pronto, reservar em um refratário para esfriar
• Quando estiver morno, acrescentar o creme de leite e mexa para obter uma consistência boa

Montagem:

• Em um refratário colocar uma camada de brigadeiro preto, uma de morangos, uma de brigadeiro branco, uma de uvas e finalizar com outra camada de brigadeiro preto
• Levar à geladeira e deixar gelar por 1 ou 2 horas (o tempo suficiente para a sobremesa ficar bem geladinha)

Dica: Se colocar as frutas picadas deve servir logo, pois picadas elas soltam água
Depois é só saborear

Beijos, beijos!

Receita de Natal: Paixão cremosa

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 caixas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 xícara de castanha de caju picada
• 2 xícaras de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, bata as gemas passe-as na peneirinha coloque junto e leve ao fogo médio, até engrossar o creme branco;
2. Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite;
3. Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro;
4. Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos
5. Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate;
6. Derreta o chocolate ao leite espalhe cima da torta;
7. Deixe para gelar (não no congelador) na geladeira por 2 horas.

Beijos, beijos!

Receita de natal: Panetone com recheio de prestigio

Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento fresco para pão (30 g)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 1/4 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de essência de panetone
• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 100 g de gotas de chocolate ao leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 100 g e 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 100 g de chocolate ao leite picado
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Prepare a massa: aqueça o forno a 180 °C.

2. Bata no liquidificador, na velocidade pulsar, o fermento e o sal.

3. Adicione 1 xícara (chá) de leite, a água e a essência de panetone e bata novamente na velocidade pulsar.

4. Adicione os ovos e bata por alguns segundos.

5. Transfira esse líquido para a batedeira e acrescente a manteiga.

6. Ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos.

7. Bata até ficar homogêneo e desligue o motor.

8. Adicione 1 kg de farinha, aos poucos, e misture até que forme uma massa grudenta.

9. Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e ponha a massa.

10. Trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos.

11. Misture as gotas de chocolate na massa preparada e trabalhe a massa mais um pouco para incorporar bem.

12. Coloque em uma forma própria, para panetone de 500 g, e leve para assar.

13. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, a margarina e 100 g de coco.

14. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela.

15. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar.

16. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

17: Para montar: corte ao meio o panetone já assado e espalhe o recheio, formando uma camada alta.

18. Feche com a outra parte e, por cima, espalhe a cobertura.
19. Polvilhe o coco ralado restante.

Beijos, beijos!

Pão de queijo na frigideira

Ingredientes:

• 01 ovo
• 01 xícara de chá de polvilho azedo
• 02 colheres de queijo parmesão ralado ou meia cura (50g)
• 01 colher de fermento em pó
• 100 ml de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite, misture de uma única vez o polvilho e mexa bem.
2. Com uma colher de pau, bata bem a massa e adicione o ovo. Coloque o queijo ralado e o fermento.
3. Despeje em uma frigideira antiaderente untada e deixe fritar até dourar bem. Sirva ainda quente.

Beijos, beijos!!

Torta com biscoito Bono

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 2 pacotes de pudim de chocolate
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito Bono (chocolate)

Modo de preparo:

1. Mistura o pacote de pudim e o leite, leve ao fogo para engrossar. 
2. Deixe amorna e misture o creme de leite.
3. Ponhe no pirex uma camada de creme, uma de bolacha e o restante de creme.
4. Decore com chocolate granulado.

Beijos, beijos!

Bolo de morango com chocolate

Rendimento: 20 porções

Ingredientes

. 3/4 de xícara (chá) de água fervente
. 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
. 20 ovos
. 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 xícaras (chá) de açúcar
. 3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 xícara (chá) de óleo
. 4 colheres (café) de essência baunilha
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 1/2 caixa de morango
. 4 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
. 500 g de chocolate meio amargo
. 1/2 litro de creme de leite fresco
. 1/2 caixa de morangos cortados 

Modo de preparo

1. Prepare a massa de chocolate: misture a água com 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó e deixe esfriar.

2. Separe as claras e as gemas de 7 ovos e reserve-as separadamente.

3. À parte, misture 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato.

4. Adicione o chocolate frio, 1/2 xícara (chá) de óleo batido com as gemas e 2 colheres (café) de baunilha. Bata bem e reserve.

5. Em seguida, bata as claras em neve e junte 1/2 colher (chá) de fermento.

6. Incorpore o chocolate às claras e despeje em uma forma untada e enfarinhada.

7. Asse a mistura em forno médio preaquecido.

8. Corte ao meio e reserve.

9. Separe as claras e as gemas de mais 7 ovos e reserve-as separadamente.

10. Prepare a massa de morango: misture 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato.

11. Com um garfo, amasse 1 caixa de morango, obtendo um purê.

12. Adicione o purê de morango, 1/2 xícara (chá) de óleo batido com as gemas e 2 colheres (café) de baunilha. Bata bem e reserve.

13. Em seguida, bata as claras em neve, junte 1/2 colher (chá) de fermento e despeje a mistura anterior lentamente sobre as claras.

14. Mexa e despeje em uma forma untada e asse em forno médio preaquecido.

15. Separe as claras e as gemas de 3 ovos. Reserve as gemas e descarte as claras.

16. Prepare o recheio de creme branco: junte 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de amido de milho, 4 colheres (sopa) de açúcar, as 3 gemas e 1 colher (café) de essência de baunilha.

17. Leve a mistura ao fogo. Mexa sem parar até engrossar.

18. Separe as claras e as gemas de 3 ovos. Reserve as gemas e descarte as claras.

19. Prepare o recheio de creme de chocolate: junte 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de amido de milho, 4 colheres (sopa) de açúcar, as 3 gemas e 1 colher (café) de essência de baunilha.

20. Acrescente 3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar.

21. Prepare a cobertura: pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria.

22. Retire do calor e misture o creme de leite e bata até ficar uniforme e brilhante.

23. Monte o bolo: ponha uma das metades do bolo de chocolate em um prato de servir e cubra-o com o creme branco.

24. Espalhe sobre o creme os morangos cortados e ponha por cima o bolo de morango.

25. Faça uma camada de creme de chocolate e novamente disponha os morangos.

26, Finalize com o bolo de chocolate e a cobertura.

27. Decore com morangos.

Beijos, beijos!!

Ovo de Páscoa na Travessa

Ingredientes

• 3 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 6 gemas
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 400 g de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
2. Desligue e acrescente a essência de baunilha.
3. Espere esfriar e misture o creme de leite. Separe 1/3 da mistura e reserve.
4. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
5. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo.
6. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco.
7. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante.
8. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Beijos, beijos !!

Chocolé

Ingredientes:
400 ml de leite4 gemas peneiradas200 g de açúcar50 g de chocolate em pó12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantillyPara a calda seca200 g de chocolate meio amargo50 g de gordura hidrogenada

Modo de preparo:Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 h.

DICA: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!

Para banhar os picolés na calda seca:Derreta 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

Beijos, beijos !!