Farfalle com bacalhau

Ingredientes:

• 200g de Bacalhau Desfiado
• 160g de farfalle bicolor
• 1 pé de brócolos (usar só a flor)
• 1 "mão cheia" de azeitonas pretas
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• azeite a gosto
• sal a gosto

Preparação:

1. Cozinhe a massa em água e sal até ficar "al dente" (siga as instruções da embalagem). Escorra e reserve.
2. Numa frigideira deite um pouco de azeite (só a untar o fundo), o alho picado e refogue o bacalhau. 
3. Acrescente os brócolos, envolva e deixe refogar 2 minutos.
4. Junte o tomate (sem pele, sementes e partido em cubos), as azeitonas e misture tudo.
5. Para finalizar acrescente a massa e mexa com cuidado para não desmanchar muito o bacalhau. 
6. Servir quente ou frio.

Beijos, beijos!

Cacau quente com Café, Canela e Baunilha

Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de amido de milho (maizena)
• 0,5 litro de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 pau de canela
• 60ml de café pronto (usei Nespresso Ristreto)
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar baunilhado
• Cacau em pó (para decorar)
• Canela em pó (para decorar)

Preparação:

1. Dissolva a maisena no leite ainda frio. Coloque a mistura num tacho anti aderente juntamente com o cacau, a canela, o café, o açúcar e leve ao fogão, em lume médio. Deixe ferver durante 10 minutos. 
2. Mexa até obter uma textura cremosa. 
3. Sirva em taças e/ou canecas transparentes, cubra com natas batidas (opcional) e polvilhe com canela e cacau em pó.

Beijos, beijos!

Tiras de Frango no forno e Brócolos com curgete gratinados

Ingredientes:

• 200ml de Nata com Ervas Aromáticas - Parmalat
• 500g de peito de frango (cortado em tiras )
• 1 pacote de grissinis com sementes sesamo (pode usar-se bolachas de água e sal)
• 1 saqueta de Sopa de Cebola

Preparação:

1. Num robot de cozinha, bater os grissinis até obter uma farinha (não muito fina). Reservar.
2. Num recipiente, misturar a sopa de cebola com as natas (fazer um polme).
3. Envolver bem as tiras de frango no creme de natas. 
4. Panar cada tira de frango na farinha de grissinis e colocá-las num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal.
5. Levar ao forno, pré-aquecido a 200°C, durante cerca de 45 minutos ou até dourarem. 

Beijos, beijos!

Mini-Oreo Cheesecake

Ingredientes: 

• 200g de queijo creme (para barrar)
• 1/2 lata de leite condensado
• 200ml de natas
• 200 gr. de de bolachas Mini Oreo

Preparação:

1. Bata as natas em chantilly. Reserve.
2. No recipiente da batedeira, deite o queijo creme, o leite condensado e bata. Adicione depois as natas batidas e envolva.
3. Verta a mistura anterior (recheio) num saco de pasteleiro (munido de bico frisado) e encha os copos, alternando com as bolachas (Oreo) aos pedaços.

Beijos, beijos!

Sobremesa Gelada da Anitta

Rendimento: 12 porções 

Ingredientes

Calda de caramelo

·        2 xícaras (chá) de açúcar (380 g)

Calda de chocolate

·        4 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)

·        9 colheres (sopa) de água (120 g)

Creme

·        3 gemas

·        1 lata de leite condensado (395 g)

·        2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (790 g)

·        ½ colher (sopa) de amido de milho

·        1 pitada de sal

·        3 claras batidas em neve

·        5 colheres (sopa) de açúcar

·        1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

1 - Numa fôrma de pudim (24 cm de diâmetro) coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter e virar um caramelo. Espalhe o caramelo na fôrma e reserve.

2 - Coloque numa panela 4 colheres (sopa) de achocolatado e 9 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe a calda de chocolate na fôrma caramelada e leve a fôrma ao freezer por 1 hora.

3 - Numa outra panela coloque 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), ½ colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal e deixe no fogo médio, mexendo sempre, até ferver e formar um creme (+/- 15 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

4 - Em uma tigela coloque 3 claras batidas em neve, 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro e misture delicadamente. Despeje esta mistura no creme da panela e misture delicadamente. Transfira para a fôrma e leve novamente ao freezer até endurecer (+/- 2 horas). Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Mais você

Beijos, beijos!