Glacê real

Ingredientes:

• 1 clara
• Sumo de meio limão
• 250 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

• Bata a clara na batedeira.
• Junte o sumo do limão e acrescente o açúcar.
• Bata até dar o ponto de glacê.

Dica:

• O glacê poderá ser colorido com corante em gel depois do glacê pronto.
• Se o glacê ficar mole, acrescente mais açúcar de confeiteiro.
• Se, ao contrário, ficar muito espesso, adicione um pouco mais de clara e bata bem para ligar.
• Quando não estiver utilizando o glacê; mantenha a tigela tampada com um pano úmido, pois ele seca muito rápido.
• Nem a pasta americana e nem o glacê real devem ficar à luz, pois podem desbotar quando coloridos.

Boa sorte!