Pizza enrolada de forno

Porções: 8 á 10
Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 ovo
• Aproximadamente 160 ml de água para dar consistência

Modo de preparo

1. Em uma vasilha misture o trigo, o óleo, o ovo, o sal e o fermento;
2. Acrescentar aos poucos a água até que a massa forme uma 'bola';
3. Deixe descansar por 40 minutos (para crescer);
4. Coloque a massa sobre a superfície enfarinhada e abra no formato retangular para enrolar;
5. Cubra a massa com o recheio (a seu gosto) e dobre a massa 2 vezes e amasse nas pontas para que não saia o recheio.
6. Coloque a pizza em uma assadeira untada com óleo e coloque no forno alto pre-aquecido, asse por 20 minutos.

Beijos, beijos!

Tender ao molho salgado

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

• 1 tender bolinha
• 2 colheres de margarina
• 1 sachê de tempero sazón (para carnes)
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Fatie o tender (em fatias não muito finas)
2. Amoleça a margarina no micro-ondas (sem derreter por completo), então adicione na margarina o sazón e a cebolinha picada
3. Distribua este creme por cima do tender fatiado, e coloque no forno para assar, por cerca de 15 minutos
4. Está pronto um prato delicioso,prático  e fácil, como uma opção para quem não gosta dos famosos molhos adocicados.

Beijos, beijos!

Sopa Fria de Chocolate Branco com Iogurte

Ingredientes

• 1 litro de creme de leite fresco
• 300 gr de chocolate branco
• 320 gr de iogurte natural
• 1 colher de vinagre de framboesa
• 1 xícara de morangos picados
• Açúcar (opcional)

Modo de preparo

1. Ferva o creme de leite mexendo sempre e adicionando aos poucos o chocolate branco picado a fim de derretê-lo completamente.
2. Esfrie e então adicione o iogurte. Prove e se preferir mais doce, adicione açúcar ou adoçante.
3. Leve à geladeira.
4. Adicione o vinagre de framboesa aos morangos e deixe marinar Na falta, use aceto balsâmico ou mesmo limão.
5. Distribua o creme em tacinhas ou copinhos com o morango picado por cima e sirva. Pode decorar com uma folhinha de hortelã.

Beijos, beijos!

Chocolate Twix® de tabuleiro

Ingredientes:

• 150 g de margarina
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: em uma tigela, bata 100 g de margarina amolecida com o açúcar mascavo até obter uma consistência leve e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate  em pó e misture bem com os dedos.
3. Espalhe sobre o fundo de uma forma, de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga.
4. Asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Prepare o caramelo: em uma panela, misture 50 g de margarina e o açúcar.
6. No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar.
7. Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua sobre a massa reservada.
8. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo.
9. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
10. Na hora de servir, corte em quadrados pequenos.

Beijos, beijos!

Iogurte caseiro integral

Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 1 copo de iogurte integral (170 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de gelatina (45 g) sabor morango
• 120 ml de água

Modo de preparo

1. Ferva o leite, retire do fogo e espere esfriar à uma temperatura que seja suportável ao toque das mãos
2. Transfira o leite fervido para um recipiente de louça, acrescente o copo de iogurte, misture bem e tampe
3. Cubra bem esse recipiente (funciona como uma incubadora)
4. Espere atingir o ponto de coalhada firme, o que ocorre em torno de 3 a 4 horas
5. Em seguida misture o leite condensado e a gelatina dissolvida em 120 ml de água quente
6. Bater no liquidificador, levar ao refrigerador por mais ou menos 2 horas

Informaçães Adicionais

• É aconselhável que a receita seja dividida pela metade, para ser batida no liquidificador, pois tem bom rendimento.
• O sabor da gelatina é opcional. Reserve 1 copo de 170 g do coalho, para preparar novamente, sob refrigeração, conserva-se por até 1 semana.

Beijos, beijos!

Cappuccino Light da Teca

Ingredientes:

• 1 lata de leite desnatado em pó
• 50 g de café solúvel
• 1 lata pequena de nescau
• 25 pacotinhos de adoçante em pó
• 1 colher de sobremesa de canela

Modo de Preparo:

Numa tigela grande, misture todos os ingredientes e coloque a mistura em recipiente fechado.Para preparar um cappuccino cremoso e encorpado, coloque 3 a 4 colheres de sopa da mistura em uma xícara e adicione água fervente.

Beijos, beijos!

Docinho de doce de leite

Ingredientes

• 2 latas de doce de leite cremoso Mococa
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de nozes ou amendoim torrado e moído
• 300 g de biscoito waffle amassado com um rolo dentro do próprio pacote fechado
• Xerém de castanha-de-caju para decorar

Modo de preparo

1. Misture tudo e amasse bem com as mãos
2. Em um prato coloque o xerém de castanhas, faça bolinhas com a massa e coloque no centro do prato

Beijos, beijos!

Profiteroles com Sorvete

Ingredientes
Massa

• 100 gr de manteiga sem sal
• 1 gr de sal
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 250 ml de água
• 6 unidade(s) de ovo
• quanto baste de sorvete de creme

Calda

• 200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa

1. Preaqueça o forno a 200ºC, e prepare uma assadeira grande, untando e cobrindo com papel manteiga.
2. Em uma panela média ferva a água, a manteiga e o sal. Adicione a farinha de trigo toda de uma vez e cozinhe, mexendo sem parar, por 3 a 4 minutos, até a massa se desgrudar do fundo da panela (semelhante à massa de coxinha). Deixe amornar.
3. Passe a massa para a tigela de uma batedeira (para essa massa, você vai precisar utilizar o garfo para massas médias a pesadas).
4. Bata em velocidade baixa, acrescentando os ovos, um a um, aos poucos, até formar uma massa mole, lisa e brilhante.
5. Passe a massa para um saco de confeitar com bico liso de uns 2,5 ou 3 cm de diâmetro e faça pequenas bolinhas (se não tiver o saco de confeitar, você pode moldar os doces com colheradas).
6. Leve ao forno a 200ºC por 10 minutos, abaixe o forno para 160ºC e asse por mais uns 40 minutos, até a massa dourar.
7. Retire do forno, deixe esfriar por uns 5 minutos e passe os doces para uma grade, para terminarem de esfriar (dessa forma, a massa não fica úmida na base, o que comprometeria sua textura).
8. Depois de frios, abra os doces na metade e recheie com o sorvete de creme.

Calda

1. Derreta o chocolate em banho-maria em seguida adicione o creme de leite. Mantenha essa calda aquecida.
2. Despeje a calda quente de chocolate por cima do profiteroles e sirva imediatamente.

Fonte: Água na boca

Beijos, beijos!

Maçã de chocolate

Ingredientes

• 500 g barra de chocolate ao leite fracionada (harald)
• 12 maçãs médias
• Coco, confete, granulado ou chocolate branco (para polvilhar)
• Palito de churrasco
• Papel laminado

Modo de preparo

1. Pique a barra de chocolate em pedaços, coloque no micro-ondas, de 30 em 30 segundos até derreter;
2. Lave as maçãs e seque bem e espete um palito de churrasco em cada uma;
3. Em seguida mergulhe no chocolate derretido e polvilhe a seu gosto com granulado, ou coco ou com uma colher afunde no chocolate branco (o processo é o mesmo do chocolate ao leite), deixando cair na maçã já banhada no chocolate, fazendo rabisco
4. Coloque no papel alumínio (para não agarrar);
5. Como o chocolate é fracionado não precisa levar na geladeira, seca em torno de 10 minutos.

Beijos, beijos!

Cueca Virada

Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo (se necessário acrescente mais farinha)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200 ml de leite morno
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de pinga, conhaque ou 3 de vinagre (eu uso 1 de conhaque)
• 3 ovos
• 1 colher sopa de fermento em pó royal
• Canela e açucar para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Siga a ordem dos ingredientes
• Coloque a farinha em uma vasilha faça uma cova no meio e acrecescente os outros ingredientes
• Quando amassa tiver no ponto, estique com um rolo e corte os bolinhos retangular e faça um corte no meio e passe uma ponta pelo lado de dentro
• Com o óleo bem quente frite os bolinhos em fogo baixo
• Faça uma mistura com 1/2 xícara de açúcar e canela e polvilhe.

Beijos, beijos!