Iogurte caseiro integral

Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 1 copo de iogurte integral (170 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de gelatina (45 g) sabor morango
• 120 ml de água

Modo de preparo

1. Ferva o leite, retire do fogo e espere esfriar à uma temperatura que seja suportável ao toque das mãos
2. Transfira o leite fervido para um recipiente de louça, acrescente o copo de iogurte, misture bem e tampe
3. Cubra bem esse recipiente (funciona como uma incubadora)
4. Espere atingir o ponto de coalhada firme, o que ocorre em torno de 3 a 4 horas
5. Em seguida misture o leite condensado e a gelatina dissolvida em 120 ml de água quente
6. Bater no liquidificador, levar ao refrigerador por mais ou menos 2 horas

Informaçães Adicionais

• É aconselhável que a receita seja dividida pela metade, para ser batida no liquidificador, pois tem bom rendimento.
• O sabor da gelatina é opcional. Reserve 1 copo de 170 g do coalho, para preparar novamente, sob refrigeração, conserva-se por até 1 semana.

Beijos, beijos!