Purê de abóbora

Tempo de preparo: 20 min.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 1/2 kg abóbora

• 1/2 cebola média picada

• 1 colher rasa de sopa de margarina

• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

• 1 xícara de leite

• 2 tablete de caldo de bacon

• 2 colheres rasa de chá de molho de pimenta

• Obs: A pimenta é opcional

Modo de preparo:

1. Ferver a abóbora com água sem sal, quando amolecer escorra e esprema à parte em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite;
2. Doure bem a cebola, quando estiver bem douradinha acrescente: a margarina o cheiro-verde, o leite e o caldo de bacon;
3. Mexa bem e coloque a abóbora espremida;
4. Mexa bem e coloque por fim o molho de pimenta.

Beijos, beijos!