Empadão de Frango

Ingredientes:
Massa:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa 

Recheio:

• 1 Kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadina
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

Modo de Preparo:

• Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
• Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
• Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
• Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
• Leve ao forno médio pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Recheio

• Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
• Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
• Coloque o alho e frite mais um pouquinho
• Acrescente o frango desfiado
• Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
• Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
• Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

Boa sorte!