Tacos Triplos

Ingredientes:

Massa

• 500 g de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 125 g de manteiga
• 250ml de água

Recheio

• Óleo
• 500 g de carne
• 2 cebolas
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 dente de alho, picado
• Pimenta vermelha
• Coentro
• Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Massa

• Misture em uma tigela a farinha, sal, manteiga derretida e a água.
• Amasse vigorosamente para obter uma massa macia
• Faça pequenas porções de aproximadamente 35 a 40 gramas
• Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos
• Abra as porções com um rolo para formar um discom de aproximadamente 10 a 15 cm de diâmetro
• Aqueça uma frigideira ou uma grelha e frite a massa dos dois lados, sem adicionar NADA.

Recheio

• Doure a carne cortada em tiras, no óleo
• Corte todos os legumes em tiras e reserve
• Incorpore a cebola e pimentão, o alho picado e a pimenta vermelha, uma vez que os vegetais estão cozidos, adicione sal e pimenta do reino e polvilhe com coentros picados.

Boa sorte!