Molho à Campanha

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ¼ xícara de água
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco
• ½ pimentão verde ou vermelho (opcional)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 tomates
• 1 cebola média

Modo de Preparo:

• Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos
• Descasque e pique finamente a cebola e corte o pimentão em cubinhos
• Coloque os ingredientes  em um recipiente e reserve
• Leve ao fogo o vinagre, água e sal, assim que começar a ferver retire do fogo e deixe esfriar 2 minutos
• Despeje sobre os ingredientes picados e misture bem
• Acrescente a salsinha picada
• Deixe esfriar completamente e sirva com churrascos ou sanduíches

• Caso prefira um molho mais suave, diminua o vinagre e aumente proporcionalmente a água.

Boa sorte!