Bolo de banana

Ingredientes:

• 3-4 bananas maduras amassadas
• 1/3 xíc. de óleo vegetal (uso de girassol ou milho)
• 1 xíc. de açúcar menos 1 dedo (uso o que tiver, demerara, mascavo, branco)
• 1 ovo batido
• 1 col. chá de essência de baunilha
• 1 col. chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xíc. de farinha de trigo
• ½ xíc. de chocolate em gotas e castanhas do pará ou nozes picadas

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno. Misture a banana amassada com a manteiga. Adicione o açúcar, o ovo e a baunilha. Polvilhe o bicarbonato de sódio e o sal, misture. Adicione a farinha e mexa. 
2. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e asse por cerca de 1h ou até dourar. 

Xícara medidora de 250ml


Beijos, beijos...