Rosca de coco

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de (sopa) rasa de sal
• 2 colheres de (sopa) de açucar
• 1/2 copo de óleo (100 ml)
• 2 colheres de fermento de Pão (pode ser 2 envelopes)
• 2 copos de leite ou água morna (uso copo de 200 ml)

Recheio

• 100 gr de coco ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Fazer a massa como qualquer outro pão e abrir com o rolo, rechear com essa mistura: leite, coco ralado e açúcar, tem que ficar um recheio duro.
2. Depois enrolar como um rocambole e cortar em rodelas.
3. Arrumar em uma assadeira e colocar por cima a mesma mistura do recheio só que mais mole.
4. Depois assar por mais ou menos 40 minutos, retirar e pincelar com gema de ovo e levar novamente ao forno para dourar.

Beijos, beijos!