Trouxinha de nozes e damasco

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio: 

• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 10 damascos secos picados
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 cravos-da-índia
• Tirinhas de casca de laranja
• 2 xícara (chá) de calda de caramelo
• 2 nozes picadas

Acessório:

• Frigideira antiaderente de 26 cm

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e junte o óleo, o leite e a farinha.
2. Derreta a manteiga e misture com os ovos. Aqueça a frigideira untada com manteiga e despeje 3 colheres (sopa) da massa. 
3. Deixe dourar levemente dos dois lados.

Recheio:

1. Derreta a manteiga e doure o damasco. 
2. Acrescente o açúcar, a canela e o cravo. 
3. Cozinhe em fogo baixo até formar um purê. 
4. Retire do fogo, deixe esfriar e junte as nozes.

Montagem:

1. Recheie os crepes e feche como uma trouxinha. 
2. Amarre com a tirinha de laranja. 
3. Sirva com a calda de caramelo e maçãs cortadas em fatias finas.