Chili Picante do Texas

Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída (peça para o açougueiro moer mais 1ou 2 vezes que o normal)
• 3 copos (requeijão) de feijão cozido sem tempero
• 1 pimentão vermelho (grande) picado em quadradinhos
• 4 tomates picados em quadradinhos (sem sementes)
• 1 lata de molho de tomate picante
• 1 colher cheia de colorau ou 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 a 3 pimentas dedo de moça picadinha ou pó chilli a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 tablete de caldo de carne picadinho
• 1 cebola grande raladinha
• 2 dentes de alho amassados e picadinhos
• 1 colher (sopa) de catchup picante
• Mostarda a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Depois de cozinhar o feijão bata no liquidificador 2 copos e reserve o terceiro
• Em uma panela grande coloque um pouco de óleo e a carne moída, mexendo sempre
• Ela terá de soltar água e quando começar a secar coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o alho e mexa sempre
• Adicione o caldo de carne, o catchup, a mostarda, o colorau (ou extrato de tomate) e o molho de tomate
• Aos poucos coloque o feijão batido e os grãos inteiros, a pimenta e a páprica
• Prove para ver a necessidade de sal e mais pimenta
• Sirva com queijo ralado na hora e Doritos ou torradinhas

Informações Adicionais:

1. A carne moída tem que ficar bem cozida, mas não pode deixar secar.
2. Se não quiser muita pimenta não coloque as sementes e o filete da dedo de moça.
3. Para não errar na quantidade de pimenta não deixe o chilli muito forte e deixe à mesa molho tabasco para cada um se servir como desejar.

Boa sorte!