Café bombom

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes:

• 400 ml de cafe
• 12 bolas de sorvete de creme
• 02 colheres (sopa) de açúcar 
• 12 bombons Serenata de amor (ou qualquer outro semelhante)

Modo de preparo : 

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em taças e decore com chantilly.
2. Dica: Para ficar ainda mais bonito, corte pedaços de chocolate ou bombom e espalhe por cima do chantilly.

Beijos, beijos!

Bolo de brigadeiro light

Tempo de preparo:  1 hora
Fonte: União

Ingredientes:

Massa:

02 ovos

¼ xícara (chá) de açúcar light

07 e ½ colheres (sopa) de farinha de trigo

02 colheres de cacau em pó

Brigadeiro:

• 02 e ½ xícara de chá de leite em pó desnatado
• ¾ xícara de chá de açúcar light
• 02 colheres de sopa rasas de margarina light
• ¾ xícara de chá de água fervente
• ½ xícara de chá de chocolate em pó, peneirado,
• 01 colher de sopa rasa de margarina light
• ½ caixa de creme de leite light
• 
  
• Calda:
• 02 colher de sopa de margarina light
• 02 colheres de sopa de leite desnatado
• 01 colher de sobremesa de açúcar light
• 01 colher de sopa de chocolate em pó
• 
  
• Cobertura:
• 04 colher de sopa de chocolate em pó
• 01 colher de sopa de açúcar light
• 01 colher de sopa de amido de milho
• ½ caixa de creme de leite light
• ½ xícara de chá de leite desnatado e 08 colheres de sopa de chocolate granulado, para decorar

Modo de preparo:

Massa: Bata os ovos até triplicarem o volume. Sem bater, junte o açúcar União Light. Incorpore a farinha e o cacau, previamente peneirados juntos. Coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido. Depois de frio, corte em 3 camadas e reserve para a montagem.

Brigadeiro: Misture no liquidificador o leite em pó, o açúcar União Light e a margarina. Adicione a água e bata por 3 minutos. Passe para uma panela e junte o chocolate, a margarina e o creme de leite. Leve ao fogo mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela. Esfrie e reserve para a montagem.

Calda: Apenas misture os ingredientes.

Cobertura: Misture o chocolate com o açúcar União Light e com o amido. Aos poucos, junte o leite, o creme de leite e a margarina, e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Utilize fria.

Montagem:

Na fôrma em que assou o bolo, coloque 1 camada da massa umedeça com a calda e distribua metade do brigadeiro. Cubra com a segunda camada de massa e umedeça com a calda. Complete com o brigadeiro restante e finalize com a última camada de massa umedecida. Reserve na geladeira por cerca de 15 minutos. Desenforme sobre um prato e cubra todo o bolo com a cobertura. Decore com o chocolate granulado.

Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Beijos, beijos!

Cappuccino caseiro

Tempo: 50 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Ninho
• 1 Lata de açúcar refinado (usando a mesma medida do leite ninho)
• 400 g Toddy
• 100 g nescafé (peneirado)
• 1 colher de (chá) bicarbonato de sódio
• 1 ou de preferência 2 pacotinhos de canela

Modo de preparo:

1. Peneire todos os ingredientes em seguida misture bem.
2. Pronto acabou, pode ser misturado com aguá preferencialmente com leite. 
3. Experimente também gelado. E aproveite!!!

Beijos, beijos!

Trufas ao leite

Ingredientes:

• 250 g de chocolate ao leite
• 90g de creme de leite
• 20g de glucose ou mel
• Cacau em pó

Modo de preparo:

1. Derreta no microondas o chocolate em um refratário de vidro. 
2. Em seguida, com o chocolate derretido, adicione a glucose ou mel e o creme de leite e mexa energicamente até dar um ponto de toda massa estar homogênea. 
3. Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até dar o ponto para enrolar. 
4. Enrole as trufas e passe as bolinhas no cacau em pó.

Beijos, beijos!

Marshmallow de microondas

Tempo: 15 minutos


Ingredientes:

• 5 claras (meça o volume num copo medidor)
• o dobro do volume de açúcar

Modo de preparo:

1. Coloque os ingredientes na tigela da batedeira e leve ao microondas por 30 segundos.
2. Retire do microondas e leve à batedeira em alta velocidade até formar um suspiro firme e que não se desprenda dos batedores.
3. Aplique em seguida pois o marshmallow pode perder a plasticidade muito rapidamente, prejudicando o resultado final.
4. O rendimento, pode-se cobrir fartamente um bolo feito em assadeira grande (30/40cm).

Beijos, beijos!

Bolas de Pipoca

Rendimento: 3 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de milho de pipoca para microondas
• 1 xicara (chá) de açucar
• 3 colheres (sopa) de mel
• 100 gr de margarina
• Quanto baste de chocolate para cobrir

Modo de preparo:

1. Estoure as pipocas e reserve. Use palitos de madeira para as bolas de pipoca;
2. Coloque em uma jarra refratária de 2 litros o açúcar, o mel e a margarina. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta; 
3. Despeje a calda quente sobre as pipocas e misture bem. Unte as mãos com margarina e modele as bolas;
4. Espete as bolas com palitos de madeira e banhe no chocolate derretido Leve a geladeira para secagem.

Beijos, beijos!

Bolo de cenoura light

Tempo: 1h30min.
Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 150 g margarina light 
• 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de açúcar light
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 
  
• Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga light
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar light
• 5 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de preparo:

1. Massa:

No liquidificador bata o óleo, as cenouras, os ovos, a margarina  light, o leite desnatado e o açúcar light. Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo com o fermento, já peneirados juntos. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos.
Cobertura:
Em uma panela, junte a manteiga light, o cacau em pó, o açúcar light e o leite desnatado. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que comece a ferver. Desligue e cubra o bolo. Deixe esfriar e sirva.

Beijos, beijos!

Panquecas de cream cheese e limão

Rendimento: + - 10 porções

Ingredientes:

• 1 embalagem de cream cheese (150g)
• 1 copo de iogurte natural
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos grandes, claras e gemas separadas
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• casca ralada de um limão
• blueberries (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve. Reserve.
2. Na tigela da batedeira coloque todos os demais ingredientes (exceto as blueberries) e bata até misturar. Desligue a batedeira e agregue as claras em neve suavemente.
3. Com uma concha, espalhe a massa numa frigideira antiaderente (ou untada com manteiga) e espalhe as blueberries sobre as panquecas, a gosto. Prefira fazer círculos de massa não muito grandes e, de preferência, todos do mesmo tamanho.
4. Espere um minutinho até que a parte de cima da massa comece a borbulhar (embora ainda bastante úmida). Vire a panqueca, sem medo de ser feliz - de uma vez e rápido! É divertido!
5. Coma com uma porção generosa de syrup (ou mel, geléia) e um quadradinho de manteiga derretendo por cima!

Beijos, beijos!