Doce de ambrosia

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado (350g)
• 4 ovos
• 1/2 litro de leite integral

Modo de preparo:

1. Leve ao forno o leite condensado com o leite e deixe ferver e reserve;
2. Batas as claras de neve, acrescente as gemas uma a uma, continue batendo até que fique bem leve;
3. Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo; 
4. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em 4 pedaços com o auxilio de uma espatula, para que cozinhem por igual;
5. Retire do fogo e coloque em  compoteira e sirva gelado.

Beijos, beijos!

Panquecas de cará japonês

Ingredientes

• 1 cará médio (tororô imô)
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal e pímenta do reino a gosto

Modo de fazer

Rale o tororô imô e junte os demais ingredientes. Misture bem e despeje colheradas da massa numa frigideira com um pouco de óleo. Deixe dourar de um lado, vire e espere corar também. Sirva quente ou frio.

Beijos, beijos!

Mousse tentaçao

Rendimento: 20 porções 
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

• 1/2 garrafa de suco concentrado de maracujá
• 3 latas de leite condensado
• 4 latas creme de leite
• 2 caixas de pudim de chocolate
• 2 colheres de maisena
• 1 litro de leite
• 
  

• Modo de preparo

  Mousse de Maracujá: junte 2 leites condensado, 2 cremes de leite e o suco de maracujá, bata tudo no liquidificador. Reserve.
  Mousse de chocolate: leve o leite para esquentar, junte 1 leite condensado, 2 colheres de maisena, e as caixas de pudim com um pouco de leite e misture com o leite quase fervido, mexer sempre até engrossar, quando estiver frio bata na batedeira com os 2 creme de leite. Reserve.
  Montagem: Faça camadas com os dois mousses, enfeite com sementes de maracujá ou raspas de chocolate, sirva gelado.
  
  
  Beijos, beijos!

Ovo de Páscoa na travessa

Ingredientes:

• 3 latas de leite condensado
• 2 medidas de leite ( a lata )
• 6 gemas peneiradas
• 2 cl de sopa de maisena

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e acrescente 1 cl de sobremesa de baunilha. Junte 400g de creme de leite , misture e reserve 1/3 deste creme. Nos 2/3 restantes, pique 400 gramas de chocolate meio amargo ( eu usei 2 tabletes do grande) e mexa bem até derreter por completo.;
2. Em um pirex monte a sobremesa assim: Uma camada de creme de chocolate, uma camada do creme branco reservado, uma camada de creme de chocolate;
3. Salpique 1/2 x de castanha de cajú picado;
4. E por cobertura, pra ficar "bem ruim", derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex;
5. Leve para gelar.... É uma delícia, quanto mais gelado estiver melhor.

OBS: Se vc quiser, não precisa colocar o chocolate ao leite por cima... Fica bom mesmo assim!!

Beijos, beijos!

Sanduíche Bauru

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• 1 unidade de pão francês
• 2 colheres (sobremesa) de maionese
• 2 fatia(s) de presunto sem capa de gordura
• 2 fatia(s) de queijo prato
• 1/2 unidade(s) de tomate em rodelas
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de azeite

Modo de preparo

1. Corte o pão ao meio, no sentido longitudinal. Passe a maionese nas duas metades. Recheie com o presunto, o queijo e o tomate. 
2. Salpique sal, sobre o tomate e regue-o com um fio de azeite. Feche, prenda os dois lados com um palito, corte na transversal e sirva. 
3. Se quiser, leve ao forno até que o queijo esteja derretido.

Beijos, beijos!

Penne ao molho arrabbiata vegano

Rendimento: 14 porções 
Tempo de preparo: 3h e 10min.

Ingredientes
500 g de macarrão tipo penne
225 ml de azeite extra virgem
7 dentes de alho amassados
5,5 kg de polpa de tomate
2 1 / 2 colheres ( chá) de pimenta calabresa em flocos
2 folhas de louro
10 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, leve bastante água com sal para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que esteja al dente. Escorra a massa.
2. Aqueça o azeite, e doure levemente o alho. Junte os ingredientes restantes. Deixe cozinhando em fogo baixo por pelo menos 3 horas.
3. Adicione o macarrão penne cozido ao molho e deixe descansando por pelo menos 5 minutos antes de mexer e servir. Se desejar, salpique queijo parmesão ou pecorino ralado por cima do macarrão.

Beijos, beijos!

Macarrão ao pesto

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
 
Ingredientes

• 90 g de cebola picada
• 2 1 / 2 colheres (sopa) de pesto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 450 g de macarrão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão e escorra.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite e acrescente o pesto, a cebola, o sal e a pimenta. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos, ou até que a cebolas estejam macias.
3. Em uma tigela grande, coloque o macarrão e acrescente o molho pesto. Coloque por cima o queijo ralado e sirva.

Beijos, beijos!

Pizza de abóbora

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

• 1 cebola média, cortada fina
• 1 / 2 abóbora manteiga, descascada, sem sementes e cortada em fatias finas.
• 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, separadas
• 1 massa pronta para pizza grande
• 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma assadeira coloque a abóbora e a cebola. Regue com 2 colheres de sopa de azeite. Mexa para que o azeite cubra toda a abóbora e toda a cebola. Acrescente o sal, o alecrim e a pimenta. Preaqueça o forno em temperatura alta (200C) e leve para assar por 20 minutos ou até a cebola começar a dourar e a abóbora estiver macia. Reserve.
2. Aumente a temperatura do forno para (230C).
3. Coloque a massa da pizza pronta em uma fôrma apropriada e cubra com a abóbora. Leve a pizza para assar por 10 minutos, ou até a massa começar a corar e estiver firme. Após assada, jogue o queijo por cima, regue com o restante do azeite. Fatie e sirva a seguir.

Beijos, beijos!