Suspiros

                            

Ingredientes:
1 clara de ovo
125g de açúcar extrafino
1 colher de chá de vinagre
2 colheres de sopa de água a ferver


Modo de preparo:
Coloque a clara de ovo numa taça grande (ou na taça da batedeira eléctrica) e cubra-a com o açucar.
Junte o vinagre e depois a água a ferver. Bata com uma vara de arames ou batedeira eléctrica até ficar bem firme.
Coloque colheradas deste preparado num tabuleiro untado e coza muito lentamente no forno a 100ºC até os merengues ficarem secos e estaladiços.
Desligue o forno deixando os merengues lá dentro. Conserve num recipiente hermético. 


Boa sorte!